TROMPO DE PICAÑA WAGYU CROSS CARBONEADA

La joya, literal. Lajas de picaña con Wagyu doradas al trompo una cosa espectacular.

TROMPO DE PICAÑA WAGYU CROSS CARBONEADA / COSTRA

La joya, literal. Lajas de picaña con Wagyu doradas al trompo,una cosa espectacular.

COSTILLA HIGH CHOICE AL SUADERO

Un clásico de culto. Short Rib de 4 huesos cocinada al estilo suadero, con todo el power de la plancha.

ASADA DE ARRACHERA

Arrachera Norteña jugosa, al carbó n y sellada a la plancha con salsa de cilantro.

ASADA DE ARRACHERA / COSTRA

Arrachera Norteña jugosa, al carbón y sellada a la plancha con salsa de cilantro.

GAONERA de rib eye prime

Lámina jugosa de Rib Eye - ¡Qué nivel!

GAONERA de rib eye prime / COSTRA

Lámina jugosa de Rib Eye con costra de queso doradita. ¡Qué nivel!

SONORENSE

Wagyu al trompo en tortilla de harina con queso revuelto o sea, una fantasía.

AGUJA PREMIUM DE SONORA

Aguja marmoleada en 2 tortillas, jugosa, carboneada, picada a cuchillo y sellada en plancha.

EL ÁRABE

Taco estilo Árabe, con carne de trompo, aderezo de chipotle, jocoque.

LENGUA DE SUADERO

Lengua horneada por 4 hrs. y sancochada en manteca.

GRINGA DE ASADA O TROMPO

Tortilla de harina doradita y queso fundido adobera.

TROMPO DE PICAÑA WAGYU CROSS CARBONEADA

1/4 de Kilo. Ahumado por 12 horas, suave jugoso, acompañado con mochomo de papas y tortillas comaledas.

BRISKET HIGH CHOICE PARA TAQUEAR

1/4 de Kilo. Ahumado por 12 horas, suave jugoso, acompañado con mochomo de papas y tortillas comaleadas.

COSTILLA HIGH CHOICE AL SUADERO

1/4 de Kilo. Ahumado por 12 horas, suave jugoso, acompañado con mochomo de papas y tortillas comaleadas.

TROMPO WAGYU

¡Está heavy! Tostada de maíz con queso gratinado, 60 g de proteína y 40 g de queso.

ASADA PREMIUM

¡Está heavy! Tostada de maíz con queso gratinado, 60 g de proteína y 40 g de queso.

RIB EYE PRIME

¡Está heavy! Tostada de maíz con queso gratinado, 60 g de proteína y 40 g de queso.

CHIKEN TAKIROS SECOS

Pollo adobado, salsa guacamolosa, mix de col y lechuga, con crema ácida y queso cotija.

CHIKEN TAKIROS SECOS CON SOPA DE FIDEO

Pollo adobado, salsa guacamolosa, mix de col y lechuga, con crema ácida y queso cotija.

QUESO FUNDIDO NATURAL

Queso de rancho fundido como se debe, solo o con carne (costilla o trompo). ¡Va bien con todo!

QUESO FUNDIDO NATURAL 250 g / CARNE 50 g

Queso de rancho fundido como se debe, solo o con carne (costilla o trompo). ¡Va bien con todo!

ASADO REGIO

Pork belly cocido en manteca, salteado con adobo regio, sobre frijol al veneno.

TOSTADA DE AGUACATE Y QUESO

Recién echa con mayomacha, queso panela, y escamas de aguacate. con encurtido de chiles y aceite macha.

ENCHILADAS NORTEÑAS

Pollo de costco con humus de frijol, salsa verde suiza y gratinadas con mix de quesos (3 pzs).

ESQUITES NATURALES

Esquite callejero con topping carnivoro.

ESQUITES NATURALES 100 g CON ASADA O TROMPO

ASADA 50 g / TROMPO 50 g. Esquite callejero con topping carnivoro.

FRIJOLES PUERCOS

Clásicos, pero de otro nivel…

CEBOLLAS AL VENENO

Suavecitas, bravas y mil de actitud.

AGUACATE MACHUCADO

Aguacate machucado al momento, con limón, sal y aceite de olivo.

MOCHOMOS DE PAPAS

Hilos de papa dorada.

COSTILLAS DE ELOTE

Tiernitas, sancochadas y cubiertas en salsa picosita y ácida.

Flan-Tástico

lan suave de chocolate semiamargo con un toque de dulce de leche, servido con palomitas de mantequilla con caramelo y pretzels salados.

Pastel Tres Leches

Bien húmedo, con corazón de flan de caramelo en el centro.

Fresas Con Merengue

Deliciosa compota de fresas con jengibre, crema dulce con trozos de merengue y sorbete helado de frutos rojos.

Bacardisco

Bacardí, limoncito y Coca Cola

Carajillo

Espresso y Licor 43

Cervezas

Corona 355 ml
Victoria 355 ml
Negra Modelo 355 ml
Modelo Especial 355 ml
Michelob Ultra 355 ml
Pacífico 355 ml
Stella Artois 330 ml

Clamato para Cerveza

Caguama bien fría

Pacífico 1000 ml
Victoria 1200 ml

Refrescos

Coca Cola 355 ml
Coca Cola Light 355 ml
Coca Cola Sin Azúcar 355 ml
Mundet Roja 355 ml
Sidral 355 ml
Fanta 355 ml
Fresca 355 ml
Topo Chico 355 ml
Agua Natural 355 ml
Boing Mango / Guayaba 354 ml
Jarrito 370 ml

Aguas

Jamaica
Horchata

Para el frío

Café de Olla

Todo a $135

Johnnie Walker Roja
Maestro Dobel Diamante
Tradicional Plata
Tradicional Reposado
Absolut Azul
400 Conejos Espadín Joven
Havana Añejo 7 Años

Brandy

Torres 10 $155

Mezcal

Montelobos Espadín Joven $175
Unión Joven $145
Ojo de tigre $165

Ron

Bacardí Blanco $130
Matusalem Clásico $130
Matusalem Platino $130

Tequila

Cazadores Blanco $135
Herradura Reposado $225
1800 Cristalino $245

Vodka

Smirnoff Tamarindo $95
Grey Goose $195

Whisky

Jack Daniel´s $175
Buchanan´s 12 Años $225
JW Etiqueta Negra $235